Yhtymähallitus
Pöytäkirja 30.01.2024/Pykälä 9

Yhtymähallitus 30.01.2024 § 9  

6/00.02.01/2024  

Lounais-Suomen koulutuskuntayhtymä on tehnyt hankehakemuksen Rakkaudesta riistaruokaan yhdessä Salon seudun koulutuskuntayhtymän, Axxell Brusabyn, Raision seudun koulutuskuntayhtymän ja Suomen riistakeskuksen kanssa ja toimii tulevassa hankkeessa koordinaattorina.

Hanke etsii uusia toimintamalleja siihen, miten ruokapalveluiden tuottajat voisivat tarjota riistalihaan liittyviä elämyksiä kuluttajille sekä miten metsästysseurat ja seurueet voisivat myydä riistalihaa jalostajille ja ravintolasektorille.

Elinvoimaiset riistakannat avaavat liiketaloudellisia mahdollisuuksia metsästyksen rinnalle. Riistatalous sisältää maa- ja metsätalouden toimenpiteitä, jotka tukevat elinvoimaisia riistakantoja ja missä riistaturismin tarjoamat mahdollisuudet toimivat vastapainona kasvavien kantojen kielteisille taloudellisille vaikutuksille. Kasvava riistatalous, metsästys, riistaturismi ja ruokamatkailu antavat maaseudun toimijoille mahdollisuuksia ympärivuotiseen toimintaan. Sekä riistaliha että riistatalous ja metsästys sekä siihen liittyvät ruokapalvelut ovat hyviä esimerkkejä toiminnasta, jolla on merkittävä vaikutus aluetalouteen. Riistaliha on osoitus kestävästä lähiruoasta.

Riistalihan käsittelyn osaamista pitää lisätä metsästäjille sekä tiedottaminen tarkastamattomasta lihasta ja sen mahdollisuuksista myydä ja markkinoida ruokapalvelutuottajille. Kohderyhmänä ravintolat (HOReCa), jatkojalostus sekä yksittäiskaupat(artesaaniruoka).

Hankkeen tarkoituksena on parantaa kuluttajien tietoutta riistalihan käytettävyydestä ja saatavuudesta. Pyrkimyksenä muuttaa ihmisten mielikuva "haittaeläin"-näkemyksestä liiketaloudellisesti merkittävään lähiruokamahdollisuuteen.

Hankkeen budjetiksi on haettu 276 489 €, jossa on 10 %:n omarahoitusosuus. Novidan osuus hankkeessa on 122 196 €, jossa omarahoitusosuus on 12 220 €. Hanke on haettu ajalle 1.10.2023-30.6.2025, mutta ei ole vielä saanut päätöstä. Hankehakemus on tehty maaseutuohjelman kautta rahoitettavaksi. Lopullista päätöstä hankkeen läpimenosta ei vielä ole saatu, mutta hanke on jo saanut vihreää valoa rahoituksesta.

Kehityspäällikkö on tehnyt täyttölupaesityksen johtavalle rehtorille Rakkaudesta riistaruokaan- hankkeen projektipäällikön tehtävän täyttämisestä. Esityksessä kehityspäällikkö esittää tehtävään valittavan aikaisemmin jo monessa ruoka-hankeessa Novidassa toiminutta Mertsi Töttölää. Hinnoittelutunnukseksi hän esittää 01999999 ja tehtäväkohtaiseksi palkaksi 3 285,8 €/kk + työkokemuslisät.

Päätösehdotus Yhtymähallitus päättää myöntää täyttöluvan Rakkaudesta riistaruokaan- hankkeen projektipäällikön tehtävään hankkeen ajaksi sillä ehdolla, että hanke saa myönteisen rahoituspäätöksen. Hinnoittelutunnus on 01999999 ja palkka 3 285,80 €/kk sekä työkokemuslisät.

Päätös Yhtymähallitus hyväksyi päätösehdotuksen.

Tehtävä laitetaan julkiseen hakuun.